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肉食杀菌锅,鸭蛋高温杀菌锅,卤蛋高温杀菌锅适用于肉食类、水产类、蔬菜类、素食类、禽蛋类。汤汁类、盒饭类、保健食品类等。本鸭蛋高温杀菌锅已广泛应用于各食品杀菌行业。 控制方式有手动和全自动两种方式:全自动是在杀菌进程中阀门的动作由系统CPU按客户设定的参数自动进行控制,直至整个杀菌程序结束手动是指整个杀菌进程由人工驱动相应的阀门或按钮开关来实现杀菌过程,直至程序结束。 肉食杀菌锅的特点: 1、蒸汽单锅:蒸汽为加热介质、压缩空气来反压操作。以注入冷水冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。具有操作简便、升温速度快、运作成本低廉,食品生产中较通用的杀菌设备。容易产生杀菌死角。 2、喷淋单锅:减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合,提高升温降温的速度。少量的工艺用水**循环,**达到预定杀菌温度。水从不同角度喷射,蒸汽和水混合对流,温度分布均匀。作业环境低噪音安静舒的,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,使产品包装的变形度达到较低,特别适合含气包装的产品。杜绝产品冷却时二次污染。 3、双层:杀菌效果好,锅内采用热水对流循环设计,温度分布均匀,确保产品杀菌品质一致性。升温时间短,由于事先对热水罐中水充分加热,当开始对杀菌锅中产品杀菌时,只需将热水罐中热水注入杀菌锅,同时加入蒸汽,使升温时间缩短,热穿透效果好。 4、转笼:食品在装置内连续缓慢回转,使其传递更迅速均匀,大大缩短整个杀菌过程的时间,从而达到高温短时杀菌处理。同时,可避免食品周围产生过热现象。无杀菌死角。 较新延长肉制品保存期限方法--用肉食杀菌锅,告别防腐剂时代,做安全合格食品,用高温杀菌锅加工的食品,安全,放心,保存期限可达18个月,还不用担心相关部门的检验,适合各种食品生产单位! 保修条例 1)自货出厂之日起壹年计; 2)保修期内产品在正常使用情况下发生故障,非人为故意损坏,提供**维修服务; 3)对自然灾害不可抗力之事,操作不当或任何意外引起的损坏,按情况收费,费有另议;